Las plagas más frecuentes en los jardines surgen por la siembra de plantas exóticas, mal manejo fitosanitario, baja diversidad de especies.
Insectos comestibles: una mordida basta
Muchos se nos acercan atraídos principalmente por nuestros cupcakes o los snacks, otros por simple curiosidad, estamos en una feria de emprendimientos después de todo. Les informamos cuál es el ingrediente secreto: insectos comestibles, y con una mordida basta para que pierdan el miedo hacia estos “superalimentos”. Actualmente los alimentos fortificados con proteína de insecto …
Aporte nutricional de los insectos comestibles
Los insectos comestibles cuentan con una atractiva composición nutricional de compuestos bioactivos como: proteínas de alta calidad (aminoácidos equilibrados), fibra dietética, ácidos grasos saludables, vitaminas y micronutrientes benéficos para la salud humana
Nuevo alimento a base de grillos aprobado por la UE.
En febrero de 2022, un “nuevo” alimento a base de grillos fue aprobado por la Unión Europea (UE). Tal como lo lees, elaborado con ese mismo animalito que puede que hayas visto alguna vez en tu patio. Aunque talvez sorprenda, el grillo conforma parte de la dieta de millones de personas en todo el mundo …
Consumo de carne ¿Por qué se relaciona con el cambio climático?
¿Quién no ha degustado una hamburguesa doble con queso o un gran filete? Seguramente muy pocos, y quienes lo hemos hecho estaremos de acuerdo en el buen sabor de estos platos (a menos de que seas vegetariano). Lamentablemente, la producción o consumo de carne no están exentos de polémica debido a sus fuertes impactos ambientales …